Inilah bagaimana Chipotle membuat guacamole-nya

Inilah bagaimana Chipotle membuat guacamole-nya

www.truegreatwines.com – Guacamole Chipotle selalu memiliki status seperti pemujaan di antara para penggemar rantai burrito Meksiko karena sebagian besar karena fakta bahwa – ya, kita tahu! – guac ekstra.

Sementara banyak resep peniru telah berserakan di internet selama bertahun-tahun, pada hari Jumat, direktur kuliner jaringan tersebut membawa ke Instagram untuk menunjukkan kepada dunia bagaimana tepatnya saus krim khas restoran ini dibuat.

Pada hari Kamis, Chad Brauze, seorang koki eksekutif untuk Chipotle, memposting video ke akun Instagram resmi chain di mana ia membagikan resep guacamole khas rantai itu dan memberikan demonstrasi yang sangat teliti tentang cara melakukannya. Resepnya sederhana dan mendasar, yang mungkin mengapa begitu banyak orang menganggapnya tak tertahankan.

Tidak seperti versi palsu yang menyertakan tambahan seperti bawang putih atau tomat, Chipotle’s guac hanya menggunakan enam bahan: alpukat, jus jeruk nipis, daun ketumbar, bawang merah, jalapeño dan garam halal.

Satu tip pro mengejutkan untuk mencapai konsistensi yang sangat halus dengan beberapa potongan menyenangkan? Brauze menggunakan pengocok logam besar, alih-alih garpu atau sendok, untuk membantu memecah belah alpukat.

Ini bukan pertama kalinya rantai membagikan bahan di guac-nya, tetapi ini adalah pertama kali rantai memposting tutorial video yang menunjukkan cara membuatnya. Demo ini sangat selaras dengan era karantina sendiri, di mana banyak koki, selebritis, dan koki wannabe, turun ke media sosial untuk membagikan apa yang telah mereka masak di rumah.

Chipotle adalah restoran terbaru untuk berbagi resep tanda tangan dengan orang-orang yang tinggal di rumah di tengah pandemi coronavirus. Awal pekan ini, Ikea merilis versi bakso Swedia-nya dengan saus krim. Disney juga telah berbagi resep populer dari taman-tamannya, termasuk Cookie Fries dan churros.

Tutorial guacamole datang hanya beberapa hari setelah diumumkan bahwa Chipotle setuju untuk membayar $ 25 juta penyelesaian untuk korban wabah norovirus yang membuat sakit lebih dari 1.100 pelanggan dari 2015 hingga 2018. Rantai mengatakan sejak itu telah mengadopsi praktik penanganan makanan yang lebih aman.

Tapi sekarang, penggemar hardcore Chipotle bahkan tidak perlu pergi ke rantai panggangan Meksiko untuk mencicipi guacamole favorit mereka.

Resep Guacamole Chipotle Mexican Grill

Bahan

2 alpukat Hass matang
2 sendok teh perasan jeruk nipis
2 sendok makan daun ketumbar, dicacah
1/4 gelas bawang merah, potong dadu,
1/2 jalapeño (termasuk biji), potong dadu
1/4 sendok teh garam halal

Persiapan

1. Potong alpukat menjadi dua dan lepaskan lubang dengan hati-hati.

2. Sendok alpukat ke dalam mangkuk.

3. Aduk dan lapisi dengan jus jeruk nipis.

4. Tambahkan garam dan tumbuk sampai konsistensi halus tercapai.

5. Lipat sisa bahan dan aduk.

6. Cicipi guac dan sesuaikan bumbu, jika perlu.

Sumber : www.today.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *