Makanan Yang Bisa Anda Dapatkan Dari Keracunan Makanan

Makanan Yang Bisa Anda Dapatkan Dari Keracunan Makanan

www.truegreatwines.com – Jutaan orang di seluruh dunia terjangkit keracunan makanan setiap tahun. Hampir semua orang keracunan makanan setidaknya sekali. Keracunan makanan bahkan bisa mengancam jiwa, meskipun gejala umumnya cenderung kram, diare, dan muntah. Tidak baik.

Dalam cerita ini kita akan berbicara tentang makanan apa yang menurut para ahli paling mungkin membuat Anda sakit.

1. Kuning Telur Berair
Dengan semua cakupan wabah salmonella baru-baru ini, telur menjadi yang pertama dalam daftar kami. Risikonya tidak tinggi secara besar-besaran, tetapi jika Anda membuat telur untuk anak-anak, orang tua, atau siapa pun dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu, masak telur dengan saksama untuk membunuh bakteri – telur orak, rebus, atau terlalu baik adalah yang terbaik .

2. Ayam Rotisserie
Anda harus memastikan Anda memakan ayam rotisserie saat masih panas, karena jika dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam untuk mendingin, bakteri apa pun pada burung akan mulai berkembang biak. Ini juga berlaku untuk memanggang ayam Anda sendiri, kalau-kalau Anda bertanya-tanya.

Cara tercepat untuk mendinginkan ayam adalah dengan memotongnya sehingga mencapai suhu yang aman untuk mendinginkan sisa makanan. Jika Anda memasak ayam Anda sendiri, jangan cuci, atau Anda akan menyebarkan kuman di sekitar. Fokus pada memasaknya pada suhu yang tepat, yang seharusnya 165F secara internal ketika diperiksa dengan termometer daging.

3. Hati Ayam
Beberapa orang lebih suka makan hati ayam lebih banyak, tetapi itu bisa menjadi pilihan yang buruk karena hati dapat terkontaminasi dengan bakteri campylobacter. Hati harus mencapai suhu internal 165F ketika dimasak, dan memiliki tekstur yang rapuh.

4. Burger
Daging sapi giling, babi, dan unggas bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Setiap patogen di permukaan daging sebelum dicincang akhirnya tersebar di seluruh daging selama proses penggilingan. Warna juga bukan indikator yang andal untuk burger yang dimasak. Daging sapi giling dan daging babi harus mencapai suhu internal 160F, dan ayam kalkun atau ayam harus mencapai 165F.

5. Tuna Jika Anda berpikir bahwa Anda bisa mencium bau ikan ketika sudah buruk, Anda mungkin salah. Ketika ikan mentah tidak disimpan dengan benar, ia dapat mengembangkan sesuatu yang disebut keracunan scombroid, dan Anda tidak bisa menciumnya. Tuna rentan terhadap jenis keracunan ini, seperti halnya bluefish, mahi-mahi dan abalone.

Ikan yang terinfeksi keracunan ini bisa terasa terbakar atau pedas, dan Anda mungkin berakhir dengan ruam di wajah dan tubuh bagian atas, serta gejala keracunan makanan biasa. Ikan mentah harus dimasak dengan suhu internal 145F.

Sumber : culinarynewsworld.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *