Resep Kue Keju Apple

Resep Kue Keju Apple

Berikut ini adalah resep Apple Cheesecake yang mudah dipanggang yang rendah kadar gula untuk memanjakan mereka yang sadar kalori atau disarankan untuk tidak memiliki gula karena alasan medis. Resep yang dibagikan di bawah ini adalah metode tradisional sedangkan gambar di atas adalah versi saya dari Cheesecake yang didekonstruksi yang membuat biskuit-mentega renyah ketika disajikan di sepanjang lapisan Cheesecake untuk efek renyah di atas dan di atas konsep manis-gurih yang sedang tren. Cobalah selama akhir pekan ini dan percayalah, saya, sangat menarik ist

Kategori – Makanan Penutup Vegetarian
Waktu Persiapan – 30 menit
Waktu Pendinginan – 1 jam
Melayani – 6 orang

Bahan:
Apple – 500 gram.
Keju Cottage Segar – 250 gram.
Gula – 150 gram. (tanah)
Biskuit Pencernaan – 250 gram.
Yogurt / Hung Curd – 100 gram.
Agar-Agar – 50 gram.
Mentega – 100 gram.
Daun Mint – Beberapa ranting untuk hiasan

Prosedur:
1. Cuci, lubang, dadu & giling apel tanpa mengelupasnya untuk mendapatkan bubur kertas yang tebal. Sisihkan beberapa irisan tipis untuk hiasan.

2. Untuk mendapatkan pengurangan saus Apple, panaskan bubur kertas dalam panci anti lengket dengan 4 sendok makan gula bubuk terus diaduk hingga warnanya menjadi lebih cerah & konsistensi menjadi lebih tebal.

3. Hancurkan biskuit pencernaan dalam kantong ziplock. Tambahkan mentega cair ke dalam mangkuk pengaduk.

4. Ambil timah & lapisan kue pegas bawah dengan campuran biskuit mentega. Pat merata untuk menetap. Simpan dalam freezer selama 15 menit untuk mengatur lebih lanjut.

5. Sementara itu tambahkan bubuk gelatin dalam 1/4 gelas air secara menyeluruh & panaskan sambil didihkan terus-menerus sampai kental. Saring untuk memastikan tidak ada benjolan yang terbentuk.

6. Parut keju cottage. Tambahkan yogurt / dadih yang digantung, gula halus, agar-agar, 3/4 bubur apel & aduk hingga merata dalam mixer atau blender tangan.

7. Keluarkan loyang kue dengan alas dari freezer, lapisi dengan hati-hati dengan campuran ini & simpan kembali di dalam freezer agar dingin selama satu jam.

8. Keluarkan kue dari freezer, tuangkan saus Apple & hiasi dengan irisan tipis Apple dengan ranting daun mint. Sajikan dingin.

KIAT CHEF: Biarkan irisan Apple terendam dalam sirup Gula-Garam (1: 1) untuk mencegahnya menjadi gelap. Tergantung pada manisnya Apel dapat menurunkan jumlah gula bahkan lebih sesuai. Jika Agar-Agar tidak tersedia, dapat menggunakan Gelatin sebagai gantinya meskipun itu tidak akan tetap menjadi makanan penutup vegetarian murni dalam kasus itu. Pastikan agar-agar yang meleleh tidak terlalu panas saat dicampur dengan campuran keju.

Sumber : culinarynewsworld.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *